মোঃ মিজানুর রহমান, সাতকানিয়া প্রতিনিধি:

‘এসো দেশ বদলাই, পৃথিবী বদলাই’ স্লোগানকে সামনে রেখে তরুণ প্রজন্মকে ঐতিহ্যের সৌন্দর্য্য ও নিজস্ব সংস্কৃতির প্রতি অনুপ্রাণিত করতে সাতকানিয়া উপজেলা প্রশাসন ও উপজেলা মহিলা বিষয়ক কর্মকর্তার কার্যালয়ের উদ্যোগে বর্ণিল পিঠা উৎসব-২০২৫ অনুষ্ঠিত হয়েছে।

রবিবার (৩০ নভেম্বর) উপজেলা পরিষদের হলরুমে বর্ণিল পিঠা উৎসব-২০২৫ অনুষ্ঠিত হয়েছে। উৎসবটি ছিল মিলনমেলা, ঐতিহ্যের পুনর্জাগরণ আর খাদ্যসংস্কৃতির সমৃদ্ধ প্রদর্শনী। রঙিন বেলুনে সজ্জিত ফিতা কেটে উৎসবের উদ্বোধন করেন উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) খোন্দকার মাহমুদুল হাসান।

উপজেলা মহিলা বিষয়ক কর্মকর্তা কানিজ ফাতেমা মৌসুমীর সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে উৎসবমুখর পরিবেশে উপস্থিত ছিলেন সহকারী কমিশনার(ভূমি) সামছুজ্জামান, উপজেলা প্রকৌশলী সবুজ কুমার দে, কৃষি কর্মকর্তা মনিরুজ্জামান,উপজেলা হিসাব রক্ষণ কর্মকর্তা নিলয় বিশ্বাস, যুব উন্নয়ন কর্মকর্তা মোহাং সামছুদ্দিন, সমাজ সেবা কর্মকর্তা দেলোয়ার হোসেন, সঞ্জিব চক্রবর্তীসহ বিভিন্ন দপ্তরের কর্মকর্তা ও কর্মচারীরা। সবার অংশগ্রহণে পিঠা উৎসবটি পরিণত হয় এক আনন্দঘন ঐতিহ্য উৎসবে।

ঐতিহ্যের স্বাদে খাবারের আবেদন তুলে ধরতে তিনটি স্টলে সাজানো হয় প্রায় অর্ধশত প্রকারের ঐতিহ্যবাহী পিঠা। এর মধ্যে ছিল- আতিক্কা পিঠা, খেজুর পিঠা, ছ্যাই পাক্কান, নাড়ু, সাজ পিঠা, নুডলস্ স্টিক, সমুচা, পাকোড়া, অন্তন, রোল, পায়েস, নকশি পিঠা, পাটি সাপটা, চিতই পিঠা, ভাপা পিঠা, তালপিঠা সহ বহু স্বাদের পিঠা। স্টলগুলোতে অংশগ্রহণকারীরা শুধু পিঠার স্বাদই গ্রহণ করেননি, বরং নিজেদের স্মৃতি, পারিবারিক ঐতিহ্য ও গ্রামীণ জীবনের গল্পও ভাগাভাগি করেছেন।

উদ্বোধনী বক্তব্যে ইউএনও খোন্দকার মাহমুদুল হাসান জানান, তারুণ্যকে ঐতিহ্যের সঙ্গে পরিচিত করা এবং স্থানীয় খাদ্যসংস্কৃতি টিকিয়ে রাখতে এ ধরনের উৎসব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। পরিবার, সমাজ ও সংস্কৃতির মিলনেই উন্নত সমাজ গড়ে ওঠে।

উপজেলা মহিলা বিষয়ক কর্মকর্তা কানিজ ফাতেমা মৌসুমী তার বক্তব্যে বলেন, গ্রামীণ পিঠা শুধু খাবার নয়- এটি আমাদের পরিচয়ের অংশ। আধুনিকতার পাশাপাশি আমাদের শিকড়কে প্রজন্মের কাছে পরিচিত করতে পিঠা উৎসব বিশেষ ভূমিকা রাখে।

পিঠার ঘ্রাণ, মানুষের ভিড়, হাসি-আনন্দ আর রঙিন সাজ- সবই মিলে উৎসবটিকে পরিণত করেছে এক অনন্য দিনে। বয়স্করা পেয়েছেন স্মৃতির আবেশ, আর তরুণরা পেয়েছেন ঐতিহ্যের নতুন স্বাদ।