মো. ইমরান হোসেন,
কালিয়াকৈর (গাজীপুর) প্রতিনিধি।।

গাজীপুরের কালিয়াকৈরে হঠাৎ গরুর মাংস দাম প্রতি কেজি ৭০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। সাপ্তাহিক হাট শুক্রবার কালিয়াকৈর বাজারে এসে ক্রেতারা গরুর মাংস কিনতে এসে দাম বেশীর কথা শুনে হতাশ হয়ে পড়েন। গতকাল পর্যন্ত বাজারে বিক্রি হয়েছে প্রতি কেজি গরুর মাংস ৬০০ টাকা থেকে ৬৫০ টাকায়।

নিত্যপণ্যের মূল্যবৃদ্ধির সাথে পাল্লা দিয়ে ব্যবসায়ী ও কসাইরা গরুর মাংসের দাম বৃদ্ধি করেছে। বর্তমান বাজারে গরুর মূল্য বৃদ্ধি পাওয়ায় মাংসের দাম বেশি বিক্রি করতে হচ্ছে বলে জানান কসাই মুকছেদ আলী। গরুর মাংস কিনতে আসা ক্রেতা সোলায়মান মিয়া বলেন, দেশে গরুর প্রচুর সরবরাহ থাকা সত্ত্বেও ব্যবসায়ী ও কসাইরা সিন্ডিকেট করে বাসের দাম বৃদ্ধি করেছে। রমজান মাসে রোজা থেকে প্রোটিন যুক্ত খাবারের জন্য গরুর মাংস চাহিদা একটু বেশি। এ সুযোগে কসাইরা দাম বৃদ্ধি করার প্রতিযোগিতায় নেমেছে।

অপর ক্রেতা ব্যবসায়ী ফিরোজ আলম বলেন, সরকারিভাবে এখনই উদ্যোগ না নিলে গরুর মাংসের কেজি আর ৭০০ টাকা থেকে নামবে বলে মনে হয় না। এ দেশে কোনো জিনিসের দাম একবার বাড়লে সাধারণত আর কমে না।

অপর দিকে ডেইরি ফার্মের মালিকরা জানান, বাজারে গোখাদ্যের দাম ৩০ থেকে ৪০ শতাংশ পর্যন্ত বেড়েছে। ফলে বেড়ে গেছে গরুর উৎপাদন খরচ। সরকার গোখাদ্যের দাম কমানোর উদ্যোগ নিলে বাজারে মাংসের দাম কমে আসবে। এর বাইরে রয়েছে পশুর ওষুধের মূল্যবৃদ্ধি, চামড়ার দাম কমে যাওয়া, পাইকারি ও খুচরা ব্যবসায়ীদের পরিবহন খরচ বৃদ্ধি। প্রকৃতপক্ষে খামারির কাছ থেকে কসাই পর্যন্ত একটি গরু পৌঁছাতে তিন-চার হাত বদল হয়। প্রতি হাত বদলে বাড়ে গরুর দাম।