Dhaka , Sunday, 16 February 2025
নিবন্ধন নাম্বারঃ ১১০, সিরিয়াল নাম্বারঃ ১৫৪, কোড নাম্বারঃ ৯২
শিরোনাম ::
ক্ষমা চেয়ে বিএনপি নেতার সংবাদ সম্মেলন শহীদ মোবারক স্পোর্টস টুর্নামেন্ট উদ্বোধন করলেন উপদেষ্টা আসিফ মাহমুদ মহিষের দইকে জিআই পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি প্রদানের জন্য কাজ করতে হবে – মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা গণমাধ্যমের দায়িত্ব সরকারের ভুলত্রুটি তুলে ধরা- পরিবেশ উপদেষ্টা সৈয়দা রিজওয়ানা হাসান আশুলিয়ায় গ্যাস সিলিন্ডার বিস্ফোরণে দগ্ধ ১১ জনের মধ্যে ২ জনের মৃত্যু পাইকগাছায় ছাত্র-জনতার আন্দোলনে চেয়ারম্যানের পদত্যাগ  রামগঞ্জে  ২দিন ব্যাপী ফ্রি চক্ষু চিকিৎসা ক্যাম্প উদ্বোধন  চট্টগ্রামে বনাঢ্য আয়োজনে আন্তঃবিশ্ববিদ্যালয় ফুটবল টুর্নামেন্ট ২০২৫’র উদ্বোধন রূপগঞ্জে এসএসসি পরীক্ষার্থীকে ধর্ষণের চেষ্টার অভিযোগ আওয়ামী পন্থীদের পূর্ণবাসনের অভিযোগ ববিতে, ভাংচুরকারীদের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার হুমকি উপাচার্যের  নরসিংদীর রায়পুরায় গৃহবধূ হত্যাকারীদের গ্রেপ্তার দাবিতে মানববন্ধন বাংলাদেশকে বিপজ্জনক বর্জ্যের ভাগাড় হতে দেওয়া যাবে না- পরিবেশ উপদেষ্টা সৈয়দা রিজওয়ানা হাসান অপারেশন ডেভিল হান্টেও ধরাছোঁয়ার বাইরে মাদকসম্রাট জসিম বাহিনীর মূলহোতা জসিম রামগঞ্জে জুলাই বিপ্লবে শহীদ ৬ পরিবারকে সম্মাননা ও প্রনোদনা প্রদান নীলফামারীতে ছাত্রদলের ফরম বিতরণ ও কর্মী সম্মেলন অনুষ্ঠিত গাজীপুরে ৩ ট্রাকের সংঘর্ষে, নিহত ৩ বিশ্বজাকের মঞ্জিল” ওরশে আসার পথে সড়ক দুর্ঘটনায় বৃদ্ধের মৃত্যূ ছাত্র আন্দোলনে হামলা মামলার আরেক আসামি গ্রেপ্তার পটিয়ায় ঘুনে ধরা রাষ্ট্রকে ঢেলে সাজাতে ৩১দফার বিকল্প নেই কালিয়াকৈরে বোয়ালী বিএনপির কর্মী সমাবেশ অনুষ্ঠিত  বাংলাদেশ বৌদ্ধ যুব পরিষদের সিলেটে শীতবস্ত্র বিতরণ চট্টগ্রাম ১৪ আসনে বাংলাদেশ জামায়াতে ইসলামীর সর্বস্তরের দায়িত্বশীল সমাবেশ  মণিরামপুর উপজেলা বিএনপির যৌথ প্রস্তুতি সভা  ভাতিজার চু’রি’কা’ঘা’তে চাচা নি’হ’ত রামগঞ্জে বিষ্ণুপুর তরুন স্পোটিং ক্লাবের শিক্ষক ও গুণীজন সংবর্ধনা অনুষ্ঠান মণিরামপুরে ইসলামী আন্দোলনের কমিটি গঠন, সভাপতি ইবাদুল ইসলাম, সম্পাদক শামছুদ্দিন আজাদী  ‘আনন্দ অ্যাকাডেমি ফর পারফর্মিং আর্টস’-এর উদ্বোধন করলেন উপদেষ্টা সৈয়দা রিজওয়ানা হাসান আ ফ ম খালিদ হোসেন রচিত ইসলামী বিধিবিধান গ্রন্থের মোড়ক উন্মোচন কাউখালীতে ওপেন হাউজ ডে অনুষ্ঠিত সিলেট মেট্রোপলিটন পুলিশের অপারেশন ডেভিল হান্ট” অভিযানে ১৩ জন গ্রেফতার

খাদ্য মানবজীবনের জ্বালানী

  • Reporter Name
  • আপডেট সময় : 05:34:20 pm, Sunday, 16 October 2022
  • 109 বার পড়া হয়েছে

খাদ্য মানবজীবনের জ্বালানী

কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয় ।।

 

ভাত দে হারামজাদা,নয়তো মানচিত্র খাবো । এই বাক্যটা বুঝিয়ে দেয় মানব জীবনে খাদ্যের গুরুত্ব কতটা। খাদ্য মানুষের বেঁচে থাকার মূল উপাদান। আমাদের মৌলিক অধিকারের মধ্যে অন্যতম একটি উপাদান হলো খাদ্য। বাকি উপাদান ছাড়াও মানুষের বেঁচে থাকা সম্ভব তবে খাদ্য ছাড়া মানুষের বেঁচে অসম্ভব।

জীবদেহে শক্তির উৎস হল খাদ্য। সালোকসংশ্লেষ প্রক্রিয়াকালে সৌরশক্তি খাদ্যের মধ্যে স্থৈতিক শক্তিরুপে আবদ্ধ হয়। জীবকোষে শ্বসনের সময় স্থৈতিক শক্তি তাপ শক্তি বা গতিশক্তি রুপে মুক্ত হয়, জীবদেহের যাবতীয় বিপাক ক্রিয়া, যেমন : শ্বসন, রেচন,পুষ্টি ইত্যাদি এবং শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ, যেমন-বৃদ্ধি, চলন-গমন, জনন ইত্যাদি নিয়ন্ত্রিত হয়। সুতরাং প্রাণধারনের জন্য প্রত্যেক জীবকেই খাদ্য গ্রহন করতে হয়। তাই, যে সব আহার্য সামগ্রী গ্রহন করলে জীবদেহের বৃদ্ধি, পুষ্টি, শক্তি উৎপাদন ও ক্ষয়পূরন হয়, তাকেই খাদ্য বলে।

তবে বর্তমান সময়ে আমরা সুস্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ না করে আমরা রুচিসম্মত খাদ্যের দিকে আগ্রহ দেখায় যা আমাদের মানবদেহের জন্য কতটুকু উপকার বা ক্ষতিকর সেটার দিকে খুব কমই লক্ষ্য করি।

পৃথিবীতে খাদ্যের হয়তো অভাব নাই তবে দিন দিন দেখা দিচ্ছে স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অভাব। যা মানবদেহকে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করছে।

হাঙ্গেরির প্রাক্তন কৃষি ও খাদ্য মন্ত্রী ডাঃ পাল রোমানির পরামর্শ অনুসারে বিশ্ব খাদ্য দিবস ১৯৭৯ সালের নভেম্বরে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।তারপর জাতিসংঘের ফুড অ্যান্ড এগ্রিক্যালচারাল অর্গানাইজেশন(FAO) উদ্যোগে বিশ্বে প্রায় প্রতিটা দেশ ১৬ই অক্টোবর কে বিশ্ব খাদ্য দিবস পালন করছে।

বিশ্ব খাদ্য দিবস মানুষকে অস্বাস্থ্যকর খাদ্য পরিহার করা এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণের জন্য নানাভাবে সচেতন মূলক বার্তা পাঠিয়ে থাকে।

বিশ্ব খাদ্য দিবস সম্পর্কে জানতে চাইলে কুবি শিক্ষার্থী সাইমন আবদুল্লাহ আজাদ বলেন,আমাদের যাবতীয় কর্মকাণ্ড সংগঠিত হয় খাদ্য আহরণের প্রয়োজনীয়তাকে কেন্দ্র করে। এদিক থেকে বলা যায় আমরা যে পড়ালেখা করছি, তারপর চাকরি করব, দিনশেষে সেই চাকরির টাকা দিয়েই আমরা খাদ্য ক্রয় করব। তাই আমি মনে করি মানবজীবনে খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা অপরিসীম।

কুবি শিক্ষার্থী আসিফ মাহমুদ বলেন, নিরাপদ খাদ্যের জন্য প্রয়োজন খাদ্য উৎপাদনে নিরাপদ প্রযুক্তি ও নিরাপদ খাদ্য উপকরণ ব্যবহার নিশ্চিত করতে হবে ।

আপনার মতামত লিখুন

Your email address will not be published. Required fields are marked *

আপনার ইমেইল ও অন্যান্য তথ্য সঞ্চয় করে রাখুন

জনপ্রিয় সংবাদ

রূপগঞ্জে বস্ত্র ও পাটমন্ত্রীর নির্দেশে নির্মিত চার সড়কের উদ্বোধন।।

পেকুয়ায় বেড়িবাঁধ ভেঙে লোকালয়ে প্লাবিত,২ শত পরিবার পানিবন্দী।।

ক্ষমা চেয়ে বিএনপি নেতার সংবাদ সম্মেলন

খাদ্য মানবজীবনের জ্বালানী

আপডেট সময় : 05:34:20 pm, Sunday, 16 October 2022

কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয় ।।

 

ভাত দে হারামজাদা,নয়তো মানচিত্র খাবো । এই বাক্যটা বুঝিয়ে দেয় মানব জীবনে খাদ্যের গুরুত্ব কতটা। খাদ্য মানুষের বেঁচে থাকার মূল উপাদান। আমাদের মৌলিক অধিকারের মধ্যে অন্যতম একটি উপাদান হলো খাদ্য। বাকি উপাদান ছাড়াও মানুষের বেঁচে থাকা সম্ভব তবে খাদ্য ছাড়া মানুষের বেঁচে অসম্ভব।

জীবদেহে শক্তির উৎস হল খাদ্য। সালোকসংশ্লেষ প্রক্রিয়াকালে সৌরশক্তি খাদ্যের মধ্যে স্থৈতিক শক্তিরুপে আবদ্ধ হয়। জীবকোষে শ্বসনের সময় স্থৈতিক শক্তি তাপ শক্তি বা গতিশক্তি রুপে মুক্ত হয়, জীবদেহের যাবতীয় বিপাক ক্রিয়া, যেমন : শ্বসন, রেচন,পুষ্টি ইত্যাদি এবং শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ, যেমন-বৃদ্ধি, চলন-গমন, জনন ইত্যাদি নিয়ন্ত্রিত হয়। সুতরাং প্রাণধারনের জন্য প্রত্যেক জীবকেই খাদ্য গ্রহন করতে হয়। তাই, যে সব আহার্য সামগ্রী গ্রহন করলে জীবদেহের বৃদ্ধি, পুষ্টি, শক্তি উৎপাদন ও ক্ষয়পূরন হয়, তাকেই খাদ্য বলে।

তবে বর্তমান সময়ে আমরা সুস্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ না করে আমরা রুচিসম্মত খাদ্যের দিকে আগ্রহ দেখায় যা আমাদের মানবদেহের জন্য কতটুকু উপকার বা ক্ষতিকর সেটার দিকে খুব কমই লক্ষ্য করি।

পৃথিবীতে খাদ্যের হয়তো অভাব নাই তবে দিন দিন দেখা দিচ্ছে স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অভাব। যা মানবদেহকে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করছে।

হাঙ্গেরির প্রাক্তন কৃষি ও খাদ্য মন্ত্রী ডাঃ পাল রোমানির পরামর্শ অনুসারে বিশ্ব খাদ্য দিবস ১৯৭৯ সালের নভেম্বরে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।তারপর জাতিসংঘের ফুড অ্যান্ড এগ্রিক্যালচারাল অর্গানাইজেশন(FAO) উদ্যোগে বিশ্বে প্রায় প্রতিটা দেশ ১৬ই অক্টোবর কে বিশ্ব খাদ্য দিবস পালন করছে।

বিশ্ব খাদ্য দিবস মানুষকে অস্বাস্থ্যকর খাদ্য পরিহার করা এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণের জন্য নানাভাবে সচেতন মূলক বার্তা পাঠিয়ে থাকে।

বিশ্ব খাদ্য দিবস সম্পর্কে জানতে চাইলে কুবি শিক্ষার্থী সাইমন আবদুল্লাহ আজাদ বলেন,আমাদের যাবতীয় কর্মকাণ্ড সংগঠিত হয় খাদ্য আহরণের প্রয়োজনীয়তাকে কেন্দ্র করে। এদিক থেকে বলা যায় আমরা যে পড়ালেখা করছি, তারপর চাকরি করব, দিনশেষে সেই চাকরির টাকা দিয়েই আমরা খাদ্য ক্রয় করব। তাই আমি মনে করি মানবজীবনে খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা অপরিসীম।

কুবি শিক্ষার্থী আসিফ মাহমুদ বলেন, নিরাপদ খাদ্যের জন্য প্রয়োজন খাদ্য উৎপাদনে নিরাপদ প্রযুক্তি ও নিরাপদ খাদ্য উপকরণ ব্যবহার নিশ্চিত করতে হবে ।